Всем участникам летней школы, оплатившим питание заранее, будут предоставлены специальные талоны на питание. Если участники школы не оплатили питание, то данные талоны они могут приобрести ежедневно непосредственно на месте. Обычно завтрак и обед подаются в главном кампусе университета, а ужин предоставляется в Beach Club, который расположен на берегу моря.
В Восточно–Средиземноморском университете всего имеется 16 небольших кафе, 10 столовых, 11 бистро и 9 закусочных. Все они находятся под надзором специальной санитарной комиссии университета, осуществляющей контроль технологии приготовления пищи и ее качества. Также систематически проводится гигиенический контроль рабочих мест, качества продукции и ценовой политики. В проверках участвуют: Департамент здравоохранения государственной больницы г.Фамагуста, Начальник полиции муниуипалитета г.Фамагусты, Управление труда, Налоговая инспекция г.Фамагуста.
Во всех кафетериях и столовых университета установленны фиксированные цены на все виды продукции, которые пересматриваются два раза в год (в феврале и сентябре) с учетом текущей ситуации на рынке. Поэтому пищевой блок университета обеспечивает академических и административных сотрудников и ассистентов университета, всех учащихся и посетителей здоровой пищей хорошего качества и по разумным ценам, в рамках действующего законодательства и правил охраны труда.
